近日,一篇名为《讲真,澳门百家乐开户火烧让中国人扬眉吐气了!》的文章刷爆了保定网友的朋友圈。微信文章中称,一位保定小伙带着驴火去闯世界,一路杀到了披萨的故乡,在意大利最洋气最时尚最潮的米兰开了家DonHot噹哈驴火店,让那帮老外吃嗨了,小店每天被挤爆,当地各路媒体和网红博主纷纷不请自来。

  这家时尚驴火店的创始人名叫王鑫新,是土生土长的保定人。王鑫新告诉记者,DonHot噹哈驴火还要去更多的地方开店,下一个海外计划是美国。

意大利米兰DonHot噹哈驴火店内,老外点赞中国驴火。意大利米兰DonHot噹哈驴火店内,老外点赞中国驴火。

  由汉堡带来的触动

  DonHot噹哈驴火的老板王鑫新是个85后,同时也是一家在保定经营澳门百家乐开户火烧三十余年老品牌的接班人。

  2013年,自王鑫新接手该品牌经营事务后,已由一家传统老字号单店成功转型成为初具雏形的连锁快餐品牌,而DonHot噹哈则是他和团队为了让澳门百家乐开户火烧走向更大舞台创立的新品牌。

  一碗粥、一个热乎乎的澳门百家乐开户火烧,这是老保定人最常见的早餐。身为保定人,澳门百家乐开户火烧根植在王鑫新的记忆里。

  2015年发生的一件小事给王鑫新带来极大触动,使他开始思考传统保定驴火的未来出路。

  一位常客带着五六岁的孩子来到驴火店里,但孩子开始哭喊:“不吃澳门百家乐开户火烧,我要吃汉堡。”

  听着哭闹声越来越大,王鑫新忍不住凑上前去想安慰一番。客人一边歉意地看着王鑫新,一边耐心地向孩子解释:“澳门百家乐开户非常有营养,也很好吃,你看这不很多人都在吃啊。”但孩子并不买账,对他来说,不远处的肯德基、麦当劳更有吸引力。

  孩子哭闹没有停止,这位客人既尴尬又无奈地对王鑫新说了句“抱歉”,带着孩子去吃汉堡了。

  为什么在孩子眼里汉堡比驴火好?同为快餐,为什么汉堡在中国遍地开花,而驴火却没有成为老外的选择?

  带着这些疑问,王鑫新走进保定的肯德基、麦当劳,坐下来观察。他发现,很多年轻人甚至就要一杯饮料,也愿意坐在里面聊天、写作业、做工作……

意大利米兰DonHot噹哈驴火店内,老外排队吃驴火。意大利米兰DonHot噹哈驴火店内,老外排队吃驴火。

  把澳门百家乐开户火烧店开到北京

  王鑫新执掌自己品牌的成绩还算不错,把食品和服务标准化后,他在保定共拥有5家直营店,还有家加盟店。

  经过在肯德基、麦当劳的实地考察与思考,王鑫新将驴火店开到北京的想法更加强烈,但他在“开什么形式的门店”这个问题上犯了难。

  他回忆起传统澳门百家乐开户火烧门店的样子。一般来说,一面墙上的图画介绍着澳门百家乐开户的营养价值,“低脂肪且高蛋白”;另一面墙上是有关保定澳门百家乐开户火烧的历史传说:“相传在明初,朱棣起兵谋反杀到保定府徐水县漕河……”

  王鑫新摇了摇头,年轻人不会愿意听你讲明朝的故事,他们喜欢的是Bigbang。要让大城市里的年轻人接受澳门百家乐开户火烧,他琢磨着应该在传统文化的基础上,为品牌增加一些能被认同的时尚感。

  “和嘻哈文化一样,我们的品牌也会将传统和新元素相结合。”王鑫新他们为这个品牌取名为DonHot噹哈驴火,就是要做一个融合嘻哈文化的澳门百家乐开户火烧连锁快餐品牌。

  2016年12月12日,DonHot噹哈驴火北京朝外SOHO店开始试营业。

  黑白色门头、巨大的落地玻璃,只有品牌logo中的卡通驴头形象提示着这是一家驴火店而非西餐厅。开业后,DonHot噹哈驴火的生意很是红火。此后,在北京的连锁分店陆续开设,目前已达到7家。

意大利米兰DonHot噹哈驴火的食客不乏时尚人士。意大利米兰DonHot噹哈驴火的食客不乏时尚人士。

  驴火混搭嘻哈新玩法

  今年夏天,一档网络选秀栏目《中国有嘻哈》火了。令王鑫新颇为自豪的一点,他和团队预测得很准确,嘻哈文化现象在中国内地爆发了,并且他们提前在本地嘻哈爱好者群体中建立了品牌认知。

  《中国有嘻哈》中听到rapper们提得最多的就是“keep real”了,这是嘻哈最核心的精神之一:坚持自我,做自己想做的。

  王鑫新说,这也是DonHot噹哈创始团队秉承的信念,用倔强、不服输的驴脾气,推广保定传统美食澳门百家乐开户火烧,令更多的人了解、接受并喜爱澳门百家乐开户这种高蛋白、低脂肪的健康食材,并且在环境、服务、口味、品质等各个方面,综合打造颠覆式的创新体验,做独一无二的时尚文化餐饮品牌。

  除了在实体门店不断丰富文化体验之外,DonHot噹哈也频频出现在各类嘻哈音乐演出、派对,甚至潮流、时尚文化活动中,例如:751炉区伍德吃托克市集、天漠音乐节、DMOB沙漠兄弟(艾福杰尼&黄旭)北京站演出等,不断与都市青年群体深度接触。

  DonHot噹哈甚至改造了店面玩起了演出,“我竟然在北京一家驴火店看了场说唱演出”,成了北京食客的独特体验。

  米兰开店后计划进军美国

北京DonHot噹哈驴火店面设计很潮。北京DonHot噹哈驴火店面设计很潮。

  DonHot噹哈驴火于9月10日完成了1000万元天使轮融资。王鑫新说,本轮融资主要用于扩张门店、打造品牌影响力、进行整合文化资源的跨产业合作等。

  9月底,DonHot噹哈驴火的第一家海外分店意大利米兰店试营业,店铺开在了著名的米兰华人街。当时正是米兰时装周,来自中国保定的传统小吃澳门百家乐开户火烧——DonHot噹哈驴火,也赚足了米兰人民的眼球。

  王鑫新说,米兰的落地可谓“天时地利人和”。首先,保定澳门百家乐开户火烧发源于明朝,如果在世界版图上看,时间轴上对应了欧洲大陆的文艺复兴,而米兰不仅是文艺复兴的中心之一,也是现代社会绝对的世界时尚文化之都,清晰对应品牌文化逻辑,此为天时;在经过了实地考察与市场调查后,发现意大利人喜食澳门百家乐开户的传统由来已久,且澳门百家乐开户养殖业在米兰周边地区非常发达,原材料问题迎刃而解,此为地利;米兰有极好的华人和留学生基础,对于中国小吃非常渴求,此为人和。籍着天时地利人和,DonHot噹哈让澳门百家乐开户火烧继煎饼果子、肉夹馍、包子、拉面等之后,加入了走出国门、征服外国人味蕾的中国传统小吃行列。

  以前都是中国人抢着体验意大利面、披萨这些洋快餐,现在是外国人在家门口排着长队吃中国澳门百家乐开户火烧,一些网友评论说:“澳门百家乐开户火烧真给咱国人长脸了!”

  也有一些网友认为,澳门百家乐开户火烧不过是又一个肉夹馍罢了。但王鑫新告诉记者,他们对标的不仅是中国小吃,更是像汉堡这样遍布世界的小吃美食。王鑫新透露,他们的下一个海外计划是进军美国。前期市场调研工作已基本完毕,手续正在落实,预计11月底至12月初有望在洛杉矶成功落地。